应用RFID技术构建口岸供船食品安全监督*台

发布时间:2021-06-19 10:57:30

第17 卷 第6 期 口岸卫生控制 卫生检疫管理与卫生监督 应用 RFID 技术构建口岸供船食品安全监督*台 张 杜 摘要 方法 亮 辉 264200 ) 威海出入境检验检疫局 ( 山东, 威海, 266011 ) 山东出入境检验检疫局( 山东, 青岛, 梁师泽 李万霞 目的 强化口岸供船食品的安全监管, 规范 供 船单位 的经 营 行 为, 确 保 供 船 食 品安 全 卫生。 针对供船食品监管现状, 将 RFID 技 术 引入 其 安 全 监 管 中, 建 立 供 船 食 品安 全 监 管*台, 记 录供船食品采购、 运输、 储存全过程信息。 结果 RFID 技 术 满足 供 船 食 品安 全 监 管 的 要求, 可 实现 供船食品全过程的跟踪与追溯。 结论 RFID 技术 引入到 供 船 食 品安 全 监 管, 可 解决供 船 食 品 的监 管难点, 实现供船食品供应链的透明与追溯, 创新了供 船 食 品安 全 监 管 模 式, 具 有 很 高 的 社 会 效益 与经济效益。 关键词 RFID 技术 R155 中图分类号 监管 文献标识码 B doi 10. 3969 / j. issn. 1008 - 5777. 2012. 06. 007 2008 年 *几年 RFID 技术的应用越来越广泛, 2010 年上海世博会门票, 2010 年广 北京奥运会门票, 2011 年西安国际园艺博览会门票, 州亚运会门票, 广 票里均含有 深铁 路 火 车 票 等 均 采 用 RFID 技 术, RFID 芯片。 RFID 技术在食品安全领域的应用逐渐 增多。 李家峰等人研究的《一种用于食品链信息管 , 提出了一种适合于食品 理的 RFID 读写器的设计》 链信息管理的便携式 RFID 读写器的设计方案。 王 《宁夏动物卫生及动物产品质量安 紫瑜等人研究的 , 全 RFID 可 追 溯 体 系 建 设 及 应 用 》 提出了应用 RFID 技术建立可追溯体系的方案和成效 。 RFID 技术检验检疫系统中应用也越来越多 。 深 《RFID 技术在供港蔬菜 圳出入境检验检疫局研究的 》 , 卫生安全监管中的应用 广东出入境检验检疫局 《RFID 技术在活猪检验检疫监督管理中的应 研究的 [ 2 ] , 用研究》 均取得良好的应用效果 。 2 2. 1 供船食品监管中应用 RFID 技术的研究思路 供船食品监管的现状 目前, 检验检疫机构对口岸供船食品的监管主 供船食品 口岸供船食品的安全卫生状况直接关系到口岸 安全和国际航行船舶上人员的健康, 安全风险不容 忽视。 如何找到一种更先进的监管、 追溯方法来确保 其安全, 是检验检疫机构研究的重要课题 。 本文通过 Radio Frequency I引入无线射频识别技术 ( RFID, dentification) , 研究构建口岸食品安全监管*台的方 法, 解决口岸供船食品的监管难题, 最终实现供船食 品的质量监控与追溯。 1 1. 1 RFID 技术应用现状 RFID 技术简介 RFID 系统由阅读器 ( Reader ) 、 电子标签 ( Tag ) 和天线( Antenna) 组成。 把电子标签附在被识别物体 当被识别物体进入阅读器的识别范 的表面或内部, 围时, 阅读器自动以无接触的方式读取电子标签中 对物体的识别数据, 从而实现自动识别物体或自动 [ 2 ] 收集物体信 息 数 据 的 功 能 。 与 传 统 的 条 形 码、 磁 IC 卡相比, RFID 技术优点在于非接触, 卡、 识别工 作时无须人工干预, 适合于实现系统的自动化且不 易损坏; 可识别高速运动物体并可同时识别多个射 频标签, 操作快捷方便; 射频标签不受油渍、 灰尘污 染等恶劣环境的影响 。 1. 2 RFID 技术应用现状 基金项目: 山东检验检疫局科研基金项目( SK200973 ) [ 1 ] “分级管理、 定点采购、 双方申报、 批批查验 ” 要采用 [ 3 ] 的方式 , 难以从根本上杜绝非法供船的行为, 无法 对口岸食品运输环节进行监控, 存在监管模式缺少 监管效率有待提高的问题。 科技支撑, 2. 2 应用 RFID 技术的研究思路 - 17 - 口岸卫生控制 第17 卷 第6 期 [ 4 ] 值就触发警报, 实现对运输过程的监测 。 供船食品的储存过程。 如船供企业有自己的仓 口岸供船食品的安全监管中应用 RFID 技术, 首先是建立完整、 准确的食品供应链信息记录系统 , 借助 RFID 技术对供船食品进行标识, 记录食品供 应链中的全程信息。 其次是将传感器同 RFID 标签 整合, 测量供船食品在运输、 储存过程中的温度、 湿 , 。 度状况 对供船食品的质量进行分析评估 最后是建 立口岸供船食品安全监管*台。 该*台能够根据需 要, 对标识的供船食品记录位置、 时间、 温度、 供应商 等信息, 通过*台内的天线传入系统内部 。 检验检疫 人员持手 持 终 端 对 供 船 食 品 进 行 监 督, 并能写入 数据。 3 设计方案 3. 1 系统组成 口岸供船食品安全监督系统采用超高频电子标 签结合温度传感器, 粘贴在食品筐指定位置。 系统硬 件包括固定式标签读写器, 手持式标签读写器, 标准 RFID 标签打印机、 食品筐, 计算机、 网络及系统软 件。 系统软件采用升级更新后的“口岸供船食品电 。 子监管系统” 3. 2 具体应用 通过对原有的监管模式缺陷的分析, 本文提出 了一套通过 RFID 技术对供船食品实行安全监管与 质量追溯的方法。 主要的业务流程如下: 供船食品采购环节。 船供企业收到船方的供货 申请后, 根据已掌握的采购点情况, 对照供货申请完 成初步的 RFID 标签的制作。 此时 RFID 标签仅仅包 采购点、 采购员、 品名、 采购时间、 含供船企业信息、 采购数量等基本信息。 制作完成后将信息传送至供 船食品安全监管*

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